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氫氧化鈉溶液600g(梗油)45%/罐

$110

碳酸氫銨(銨粉)1kg

$125

氫氧化鈉溶液150g(梗油)45%/罐

$55

三偏磷酸鈉37.5g

$60

東松香草粉1kg

$165

三川奶香粉1kg

$290

(柏)蛋糕專用塔塔粉1.35kg ATV001

$280

(柏)麥芽精1.2kg FCL057

$400

(柏)軟寶150g

$80

碳酸氫鈉(小蘇打)1kg

$52

CMC-F135黏稠劑1kg

$330

味之素1kg

$110

味之素高鮮味精1kg

$210

紅麴粉1kg(穀盛)

$650

(千)高級牛奶香料C-8452

$1,300

紅麴粉50g

$48

(柏)焦糖液HS100-1kg

$180

食伯樂水解卵磷脂1kg

$580

汎劑F-9000 80g(永詮)

$80

(柏)蛋糕起泡劑SP150g ATV030

$80
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氫氧化鈉溶液600g(梗油)45%/罐

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 用途：食品工業用化學藥品。
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碳酸氫銨(銨粉)1kg

本品可於各類食品中視實際需要適量使用，可使用於各類食品;用量為5g/kg以下。
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氫氧化鈉溶液150g(梗油)45%/罐

本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 用途：食品工業用化學藥品。
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三偏磷酸鈉37.5g

本品可使用於米製品、澱粉製品及麵粉製品。 用途：品質改良劑、釀造用及食品製造用計。
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東松香草粉1kg

可以去除糕點的蛋腥味並增添香氣， 不必加水，直接倒入麵粉中攪拌即可， 多用於蛋糕和餅乾。
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三川奶香粉1kg

附含牛奶香氣，產品為粉末狀可直接加入麵粉揉捏使用， 或加入溫水調和使用。 大部分用於製作蛋糕、布丁、糖果、餅乾、果凍類...等食品使用。
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(柏)蛋糕專用塔塔粉1.35kg ATV001

貼心壓條設計保存方便， 幫助蛋白打發，使泡沫穩定、持久， 增加製品的韌性，使產品更為柔軟。 本品可於各類食品中視實際需要適量使用， 用量：6g/kg以下。
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(柏)麥芽精1.2kg FCL057

本品可使用於穀類、澱粉類點心及米食加工品， 限用於香料，生鮮產品不得使用。
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(柏)軟寶150g

適用於各式烘焙， 可改善麵包的柔軟度，延緩麵包老化， 同時使麵團更易操作。
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碳酸氫鈉(小蘇打)1kg

適量加入產品增加膨脹度，烹調豆類食物時適量加入， 可減短烹煮時間，加水稀釋後，可用於海鮮乾貨之膨脹。 適用於麵包、鬆餅、饅頭等。
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CMC-F135黏稠劑1kg

用途增加食品的黏稠度。 增稠劑主要用於讓較稀的湯品、飲料等食品，增加黏稠度，吃起來口感較濃稠。
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味之素1kg

從醃製時才到煎煮炒湯等各式料理都適用。
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味之素高鮮味精1kg

熬煮湯品到大火快炒類、蒸煮類等料理皆可使用。
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紅麴粉1kg(穀盛)

精選優質紅麴菌，全國獨創自動化密閉式發酵製成。 天然豔紅、健康、衛生、安全。
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(千)高級牛奶香料C-8452

本產品可使用於各類食品中，勿直接食用。
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紅麴粉50g

精選優質紅麴菌，全國獨創自動化密閉式發酵製成。 天然豔紅、健康、衛生、安全。
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(柏)焦糖液HS100-1kg

本品可使用於乳酪、奶油、人造奶油及其類似製品， 限用於香料，生鮮產品不得使用。
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食伯樂水解卵磷脂1kg

卵磷脂經由酵素水解作用可得到水解卵磷脂， 藉此可調整其親油親水平衡特性， 從原先較親油的卵磷脂轉變為較親水之水解卵磷脂， 可獲得更理想的乳化安定特性。
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汎劑F-9000 80g(永詮)

重量：80g±5% 組織結構良好、不鬆散、體積足，色澤優、風味讚、抗老化，不含溴酸鉀。
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(柏)蛋糕起泡劑SP150g ATV030

具有防止糕點老化的效果，可保持長久的風味與濕度。
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