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可廣泛用於烹飪中，也可增添鹹味。
食鹽、魚露(鯷魚、食鹽)、大豆胺基酸液、特砂食品添加物：調味劑(胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-烏嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、防腐劑(己二烯酸鉀)
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