泰式炒河粉
材料：雞蛋1顆、豆芽100g、油蔥酥5g、辣椒粉適量、菜脯10g、豬絞肉50g、綠韭菜20g、檸檬1/4顆、碎花生20g、蝦仁4~8尾、大黃豆乾1/4片、河粉150g、LOBO拌麵醬70g
作法：
1.將乾河粉用冷水浸泡10~15分鐘備用。
2.將蛋打散，煎成蛋皮切絲備用。
3.豆乾切厚片，蝦仁背部劃一刀。
4.蝦仁炒至八分熟撈起備用。
5.豆干、菜脯及絞肉以中火炒香，再放入油蔥酥炒一下。
6.加入泡過的河粉及一點水快炒至河粉變軟。
7.加入拌麵醬炒均勻。
8.放入豆芽、蝦仁及韭菜拌炒
9.碎花生、蛋絲倒入，稍微炒一下就可以起鍋。
10.食用前擠點檸檬汁，口感更清香。
樹薯澱粉71%、米粉28%、水1%
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