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廣受歡迎的短義麵之一,其獨特形狀是源於傳統用來編織的螺絲形金屬工具。 此螺旋形狀使它適合搭配任何一種醬汁,因其螺旋部份可以輕鬆地留住醬汁。 傳統搭配螺旋麵的佐料是小蕃茄、新鮮的Mozzarella起司、芳香的新鮮羅勒和橄欖油。
杜蘭小麥粉
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