水磨在來粉(調和粉)500g(日正)

碗粿調理方法材料：
A料日正在來米粉1包、水1800c.c.
B日正香菇8朵、日正油蔥酥50公克、五花碎絞肉半斤﹝300公克﹞、蘿蔔乾碎粒150公克、油1大匙調味料：﹝鹽、糖、味精、醬油、胡椒、五香﹞皆少許
調理程序：
1.起油鍋將材料B炒香，加入調味料拌勻盛出備用。
2.在來米粉加3碗冷水調勻，另燒開5碗水，倒入用冷水調好的米漿裡，同時加入少許味精、鹽攪拌均勻。
3.倒入碗裡﹝約分成13碗﹞放置炒好的配料，放入蒸鍋以大火蒸約40分鐘即可。

在來米粉(台灣)、玉米澱粉(台灣)、小麥澱粉(台灣)、馬鈴薯澱粉(荷蘭)

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