特級鏡面果膠粉100g

鏡面果膠粉：水=1：1.2
1.將120cc水煮沸後倒入1包果膠粉並攪拌均勻。
2.轉小火續煮邊攪拌至沸騰即可熄火。
​3.倒入容器後請趁熱時加蓋，待冷卻後即可冷藏保存。
成品趁熱時加蓋，可避免冷卻後表面型成薄膜而影響操作性。

*使用前無需加水加熱，從冰箱拿出並回溫至常溫後，輕輕攪拌數下即可使用

砂糖、葡萄糖、果膠粉(柑橘)

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＊全素可食。