可使用隔水加熱法溶解巧克力,淋於蛋糕或麵包上,或是將巧克力削成粉屑,撒於冰淇淋都是很棒的吃法。用於刮花、雕花、灌模成型(DIY)、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體、餅乾、等產品內,提昇口感、增添風味、價值性。
也可與高級巧克力混合使用,調製可塑性巧克力、鏡面巧克力等。
用法:隔水加熱融解,或以微波爐低溫融解,及直接刨削使用。
氫化棕櫚仁油、乳糖、特級砂糖、脫脂奶粉、可可粉、卵磷脂、脂肪酸山梨醇酐酯、脂肪酸蔗糖脂、香料、香莢蘭醛
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