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麵包類
裕軒食品不藏私，特別邀請三能專業師傅
一起來製作這三款人氣動物吐司
操作起來簡單上手，輕鬆做出超Ｑ吐司不求人
步驟
- 將牛奶、新鮮酵母、麵粉、砂糖和鹽一起慢速攪拌4-5分鐘, 快速攪拌3分鐘，放入奶油，慢速攪拌4分鐘，快速攪拌3-4分鐘，起缸溫度26-27度。
- 將需要攪拌的麵糰切出1,035g，與調好的抹茶一起攪拌，慢速1-2分鐘。
- 發酵60分鐘，翻麵再發酵30分鐘，發酵溫度30度。
- 分割白麵糰110g*5個，抹茶麵糰110g*10個，搓圓鬆弛20分鐘。
- 將白麵糰搓圓，抹茶麵糰搓長型，放入模型，模具放入1個白麵糰、2個抹茶麵糰。
- 發酵箱溫度30度，時間50-60分鐘。
- 烘烤溫度上下火190/200°C ，放入烤箱烘烤，時間30分鐘。
- 其他款式以此類推
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